Es un molusco de la familia ostreidae emparentados con las otras, es aprovechado por los seres
humanos por su gran valor nutricional, este se distinguen por que presenta concha de forma
irregular y asimétrica, cara exterior es áspera y oscura.
Contiene altas vitaminas como los son: A,B,Cy D compuestos glicerofosfóricos; cloruros;
carbohidratos, y proteínas en cantidades adecuadas y de fácil digestión.
